又快到粽子节了，带你了解粽子的起源地，这里的粽子最正宗
发布时间：
2023-04-20 17:24
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秭归粽子的介绍:在屈原故里秭归县，每年端午节都以划龙舟、吃粽子来纪念屈原，这风俗一直沿袭至今，当地人在制作粽子时，还特意在粽子内放一红枣，并编唱着一首别致的《粽子歌》:"有棱有角有心有肝，一身清白，半世煎熬"，以此来纪念含冤负屈而死的屈原。
教您秭归粽子怎么做，如何做秭归粽子
1.将糯米洗净沥干。芦苇叶剪去根蒂和尖梢，再剪成约33厘米长的片，放入旺火沸水锅中煮，煮至呈黄色时捞出，放入清水中漂洗干净。三张叶一扎，十字交叉，一层层地码放整齐，芦草剪成约1.6米长的段，洗净挽结晒干，放沸水中烫软，晾于备用。
2.取芦叶三张置左手掌中撑开，下面两片叶重叠约宽8厘米，上面一片叶在两张叶交缝处压实，左右相折卷成三角圆锥形，每个放入糯米27.5克、红枣1个，按压结实，将余叶向上封口，左手虎口夹紧，顺势从右向左，卷包成菱形粽子，用芦草扎紧，依此法一一包完。
3.锅置旺火上，将包好的粽子依次码入碗内，再加清水浸没，约煮1小时，见水渐干时，再加入清水浸没，继续煮1小时。熟后出锅，先放入清水中冲凉，再放冷水中浸漂，食时取出，解绳去叶，盛盘撒上白糖即成。
秭归粽子的制作要领：
1.糯米要充分浸泡至软透；
2.煮粽时加水要分次，第一次加水浸没生粽子即可，待水将尽时，再加一次，也以浸没粽子为度，再煮至熟透。
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在上上篇文章《为何每个重要的节日，都有相对应的食物？》中，我们说过，现在的粽子江湖，是一个“南咸北甜，中部塌陷”的格局。 为了恢复湖北作为楚粽发源地的荣光，湖北垄上频道、垄上优选决定与湖北楚之原食品有限公司联手打造“楚粽”品牌。
每年农历五月初五端午节，人们赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、在门框上挂艾草，并将传统习俗绵延至今。而随着生产技术日益发达，粽子的馅料种类也越来越丰富。那么，湖北有能够诠释当地端午文化的粽子吗？在位于江汉平原腹地的湖北楚之原食品有限公司（以下简称楚之原），粽子的前世今生得以解码。
湖北楚之原食品有限公司发源于（屈原故里）湖北宜昌，原名“湖北楚原食品有限公司” 于2018年01月在仙桃市工商行政管理局登记注册，注册资本500万元。公司管理结构完善，为董事会领导下的总经理负责制，下设销售部、研发部、生产部、品控部、财务部、仓储物流部、综合部。现有员工近百人，专业安全食品研究团队，其中包括博士生，研究生，本科生。
“端午临中夏，时清人复长。”“四时花竞巧，九子粽争新。”端午将近，又到了大街小巷粽香飘飘的时节。奢享美食不能枉顾健康，如何“安全”吃粽子，其实是个“走心”的话题。而对于坊间很多人们耳熟能详且深信不疑的“粽子常识”，不妨听听专家怎么说。
遵循地道湖北口味，精选健康优质食材，传承千年古法工艺，传播诗香端午文化，才敢称为楚粽。为生产出最地道的楚粽，楚之原开发出楚粽系列产品，力求满足不同人群的需求，从材料和工艺两方面做好品质的坚守者。
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